Новые заводы России. Сентябрь 2020. Часть 2: Пищепром

В городе Кола Мурманской области открылся рыбоперерабатывающий завод на 170 рабочих мест. Выпускает филе и фарш трески, пикши и других рыб. Процесс работы автоматизирован. Оборудование даже оснащено рентгеном. Оно определяет, где в теле рыбы кости, чтобы отделять их с ювелирной точностью.

Ещё один завод, выпускающий морепродукты появился в Приморском крае недалеко от Владивостока. У него похожий ассортимент продукции: рыбное филе, стейки, фарш, рыбий жир и мука. Основное сырьё – минтай, добытый судами материнской компании.

Поставками рыбной продукции на российские прилавки теперь займётся и Томская область. Там открылся завод по переработке морской, речной и озёрной рыбы. Выпускаемая продукция — подкопчёная и вяленая рыба, пресервы, салаты, рыбные полуфабрикаты, например котлеты из щуки и пельмени из судака.